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千古奇茶——碎铜茶

千古奇茶——碎铜茶

千古奇茶——碎铜茶 世界之大,无奇不有。中国无疑是世界茶叶大国,近20个省份产茶,几百个茶叶品种。大家百度一下“中国两大奇茶”就会知道:在我们的茶叶王国里还有能治病的“两大奇茶”,神奇的茶叶在于品质的独一无二,是中国茶叶中的稀世珍品,它们就是四川雅安的“蒙顶山茶”和福建邵武的“碎铜茶”。
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千古奇茶——碎铜茶

世界之大,无奇不有。中国无疑是世界茶叶大国,近20个省份产茶,几百个茶叶品种。大家百度一下“中国两大奇茶”就会知道:在我们的茶叶王国里还有能治病的“两大奇茶”,神奇的茶叶在于品质的独一无二,是中国茶叶中的稀世珍品,它们就是四川雅安的“蒙顶山茶”和福建邵武的“碎铜茶”

碎铜茶的由来

碎铜茶产于福建省邵武市和平镇的武阳峰和留仙峰上,又称“神仙茶”。历史悠久,属于野生高山茶。在《邵武地名录》和平镇概况中记载:“这里生产的碎铜茶,历史悠久,久负盛名,色、香、味俱佳,被称为能碎铜板的关心茶”。由于把采回的鲜叶或制成的毛茶,放到嘴里与铜钱一起像吃口香糖一样混嚼,短短几分钟,即可把铜钱咬碎,因此,人们俗称之为“碎铜茶”。

留仙峰寺庙里的和尚代代相传,执行着维护茶山的任务,由于保护得当,始终保持着“碎铜茶”的优良品质和产量。因为出家人的清规戒律是不做买卖只做善事,因此只有乡民上山求医问药之时赠予“碎铜茶”进行服用,由于效果显著,当地村民习惯称之为“仙药”。

上海商帝生物科技有限公司长期捐助留仙峰寺庙的建设以及张三丰遗址的保护工作,多次给“碎铜茶”项目投资,屡屡善举,打动了主持方丈,才得以让这一国饮茗茶惠泽天下消费者。

 

碎铜茶的特点

碎铜茶茶树植株呈灌木型,中叶类,分枝部位低,稀疏不齐;叶片长,椭园形,叶脉明显,叶缘锯齿细而密;叶色暗绿,芽叶较肥壮,持嫩性强,发芽偏迟。一般在4月下旬到5月上旬开始采摘,10月上、中旬停止生长,整个生长期不到7个月。耕作管理粗放,一般只在春茶前稍作耕锄,不施肥也不修剪与喷药。由于间距稀疏,管理粗放,采摘期又短,产量甚低,但绿毛茶毫显、味浓、耐泡、质佳,除了具有碎铜功效外,沏上一杯,满屋飘香,品茗一口,更是沁人心肺,颊齿留香。

该茶在全世界仅邵武市存有少量面积,邵武“碎铜茶”的养生保健功效已广为流传,为众人所认可。

 

只有生长在邵武市和平镇坎下村武阳峰(又称观星峰、关心峰)和留仙峰,海拔至少1300米以上高度的茶树,所产的茶叶才有碎铜效果。

碎铜茶生长环境多为乱石岩缝,独特的生长环境孕育了品质独特的良茶。据检测:碎铜茶茶多酚和氨基酸的含量是其他茶叶含量的三倍,珍稀微量元素锗等含量超过天然甲鱼、石磷(一种野生蛙类),堪称邵武一绝。

留仙峰上的历代和尚与山下的村民因长年饮用此茶,出现了许多寿星。咸丰版《邵武县志》记载,留仙峰上和尚最高寿者分别达150岁和129岁,90岁以上者比比皆是。

现年96岁高龄的留仙峰寺住持云峰法师,在此寺修行已有30余载,伺弄着寺庙周围的茶树,每年春季将茶尖采下,晾晒后入锅翻炒,用当地的土法制成毛茶后备存饮用,每天饮用自制的碎铜茶,虽已是耄耋之年却依旧体格健朗,精神矍铄,耳不聋,眼不花,行走高山也和青壮年一样。

云峰法师还将自己采摘和自制的“碎铜茶”用于款待客人,赠予求医问药的乡民。

碎铜茶的药用价值

很多资料记载了“碎铜茶”有极高的保健功效及药用价值。

人们谈论和平“三绝”时,都会说到三绝之一的“碎铜茶”具有奇特的芳香、茶味醇厚、疏风清热、解暑消食、凉血润肝、止渴生津的特点;“碎铜茶”有增智、消除疲劳、抗氧化、抗辐射、去结石、抗肿瘤、降脂、降血压、减肥美容、延缓衰老等保健功能,是各界人士首选的高雅国茶饮品。

《福建茶叶》1998年02期《邵武的“碎铜茶”》一文中又写到,“碎铜茶”具有治疗痞疾、肚痛、风湿痛、关节炎等疾病之功效。茶既然能碎铜,充分说明有排除体内重金属和去结石等作用。

邵武市经贸局长期专注研究碎铜茶的饶贤盛先生还讲了两个“碎铜茶”治病的故事:

1995年,韶武市一位干部的妻子与友人一道游玩留仙峰时,爬到半山腰时出现便血,同行者都被吓倒。爬到山顶后,云峰和尚端出了泡好的碎铜茶让其饮用,一眨眼的工夫,病者就身体舒爽,便血消失。

邵武市桂林乡惠林村曾有二位村民得了癌症,先后到城里的医院治疗,均没有很好的效果,服用“碎铜茶”却神奇般地康复了。

碎铜茶的传说

据史料记载:元明之际的武当全真道士张三丰,就出生于茶山下的坎下村。在民间传说中,张三丰过目不忘,博学多才,能诗书,通音律,洒脱不羁,行住无常,或三五日一餐,或两三月一食;高兴时穿山走石,疲倦时铺云卧雪,颇具神仙气度。而且武功惊人,曾单拳杀贼百人,为后世名扬四海的武当派创始人,被誉为中国武学的泰斗。

传说张三丰练功时的气场影响了周围的茶树,才有了碎铜的功效。

民间有一个传说,和平街上有一孩童在玩耍时,不小心把一枚铜钱误吞入肚,疼痛难忍,当时又无外科手术,孩童危在旦夕。张三丰得知后,迅速从山上取下一把茶叶,在口中咀嚼后,让孩童服下,只稍一杯茶的工夫,就见这孩童肚内咕咕作响,尔后如厕,那铜钱化成碎末排泻而出,立时见愈。

碎铜茶的不解之谜

铜是分子结构十分紧密而稳定的金属,只有在强酸、强力或高温的作用下,才会出现变形碎化。

经对比实验发现,单独将“碎铜茶”泡在茶杯里,将铜板放入,茶水根本没有碎铜效果;而将“碎铜茶”放入口中与铜板一起咀嚼,铜板却能被轻易碎掉。

 

“碎铜茶”究竟为何能碎铜呢?是人的口水中某种酶与茶混在一起,产生催化作用,让铜板变得脆软易碎吗?

但是碎铜茶为什么能碎铜,经过有关部门的专家多次化验,也得不出最合理的解释,至今,“碎铜茶”能碎铜的原因仍是个不解之谜。


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